Erzurum’da Ramazan ayının olmazsa olmazlarından olan kadayıf hem esnafın hem de vatandaşın yüzünü güldürecek. Vatandaşlar iftarda tatlı olarak yine kadayıf tercih edeceklerini belirttiler.
SOFRALARIN OLMAZSA OLMAZI
Ramazan ayının sayılı günler kala kadayıf üreticilerinin yoğun mesaisi başladı. Ramazan ayı ile birlikte vatandaşlar alış verişlerine başladılar. Her Ramazan ayında olduğu gibi vatandaşlar taze kadayıf almak için uzun kuyruklar oluşturacaklar. Erzurumlular bu lezzetin sofralarında olmazsa olmazı olarak yorumluyor. Normal şartlarda günlük satışın az olduğunu belirten esnaf, Ramazan ayıyla birlikte işlerinin 4-5 katına çıktığını belirttiler.
SİPARİŞLERDE YOĞUNLUK
Erzurum’un vazgeçilmez lezzeti olan kadayıf ve özellikle dolması internetten de yoğun bir şekilde sipariş ediliyor. Esnaf, Türkiye’nin birçok iline kadayıf tatlısı gönderdiklerini belirtiyor. Siparişlerin Ramazan ayı ile birlikte 4 katına çıktığını ve bundan dolayı da büyük bir yoğunluk yaşadıklarını dillendiriyor.
KADAYIF DOLMASI OLUR
Ramazan ayında tatlı olarak kadayıf tercih ettiklerini belirten vatandaşlar ise, ‘Ramazan denince tatlı olarak ilk başta kadayıf geliyor. Önceden Erzurum’a misafirliğe Ramazan ayında gelmiş insanların özellikle ilk aklına gelen kadayıf dolması oluyor. Bizler iftarlarda tatlı olarak genellikle kadayıf dolması tercih ediyoruz.’ dediler.