Ramazan ayının ilk haftası geride kalırken Erzurum’da kasap ve şarküterilerde yoğunluk yaşanıyor. İftar sofraları için alışveriş yapan vatandaşlar tezgâhlara yönelirken, kırmızı et fiyatları ise en çok konuşulan konu oldu. Birçok vatandaş, artan fiyatlar karşısında alışveriş miktarını düşürmek zorunda kaldığını söylüyor.
İftar hazırlıkları tezgâhlara yansıdı
Ramazan’ın gelmesiyle birlikte özellikle öğle saatlerinden sonra kasaplarda hareketlilik arttı. Kıyma, kuşbaşı ve köftelik ürünler en çok tercih edilenler arasında yer aldı. Şarküteri reyonlarında ise sucuk ve pastırmaya ilgi olduğu gözlendi. Ancak alışveriş yapan vatandaşların büyük bölümü fiyat etiketlerine uzun süre bakmadan karar veremiyor.
‘Eskisi gibi alamıyoruz’
Kırmızı et fiyatlarının yüksekliği vatandaşın tepkisini beraberinde getirdi. Tezgâh başında konuştuğumuz bazı vatandaşlar, ‘Ramazan’da et almak artık lüks haline geldi’ diyerek sitem etti. Bir başka vatandaş ise, ‘Geçen yıl kilo ile alıyorduk, şimdi yarım kilo bile zor geliyor. Sofra kuruyoruz ama hesap yapmadan olmuyor’ sözleriyle alım gücündeki düşüşe dikkat çekti. Özellikle dar gelirli ailelerin kırmızı eti daha seyrek tükettiği ifade edilirken, birçok kişi alışverişini minimum seviyede tutuyor.
Esnaf da zorlanıyor
Kasap esnafı müşteri sayısında artış olduğunu ancak satış miktarının düştüğünü belirtiyor. İşletme sahipleri, artan maliyetler nedeniyle fiyatların yükseldiğini ifade ederken, ‘Biz de memnun değiliz ama giderler ortada’ değerlendirmesinde bulundu. Ramazan bereketi beklentisi olsa da hem esnaf hem vatandaş temkinli bir süreç yaşıyor.
Alternatif ürünlere yöneliş
Kırmızı et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte bazı vatandaşların tavuk ve bakliyat ürünlerine yöneldiği gözleniyor. Ramazan sofralarında çeşitlilik korunmaya çalışılsa da tercihler ekonomik şartlara göre şekilleniyor. Ramazan’ın ilk haftasında çarşıda hareketlilik dikkat çekerken, fiyatlar ise vatandaşın en çok tepki gösterdiği başlık olmaya devam ediyor.