Türkiye’nin genelinde olduğu gibi Erzurum’da da maalesef çöpler israf edilenlerle dolup taşıyor. Ekmek, yemek, meyve, sebze genelde çöplere atılıyor.
Daha önceden ekmek israfını birçok gez dile getirmiş ve buna dur denilmesini gerektiğini vurgulamıştı. Fakat meselenin sadece ekmek olmadığını fark ettik. Erzurum’un çöplerine dikkat edince durumun daha fena olduğu fark ettik. Çöpler maalesef gıdalarla dolup taşıyor. Sürekli oalrak israf ediyoruz.
HER FIRATTA İSRAF ARTIYOR
Ekmek, sebze, meyve, yemek gibi ürünü fazla fazla elde edip çürümeye, yanmaz hale gelince de çöpe atıyoruz. Özellikle bu Corona Virüs sürecinde bu oranda artış olduğu da gözlemlendi. İnsanların fazla fazla aldığı ürünler tüketilemeyince evde çürümeye, kokmaya başladı. Artık tüketilemez hale gelince de çöplere doldurduk.
BÜYÜK KAYIP
Konu ile ilgili olarak yapılan araştırmalarda ise, dünya genelinde tarımsal kayıplar dahil çöpe giden ve israf olan gıda miktarı yıllık 1,3 milyar ton. Bunun parasal değeri ise 1 trilyon dolar olarak gösteriliyor. Türkiye’de yılda 33 milyon ton ağırlığında çöp toplanıyor ve bunun 14.5 milyon tonu gıda. Türkiye’nin neredeyse yıllık tarımsal ihracatı kadar gıda, israf ediliyor. Bu, her yıl 14.5 milyar dolar çöpe gitmesi demek.
AMA YETERSİZ
Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, binlerce insan ihtiyacından fazla ürünü evlerinin bir köşesinde kaderine terk ediyor. Dünya genelinde meydana gelen gıda kayıp ve israfın yalnızca 4’te 1’ini önleyebilirse bu miktar dünyada 830 milyon açlık çeken insanın beslenmesine yetecek. Sürdürülebilirliği hem yerelde hem de globalde iş dünyasının ana eksenine koyan İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB), ”Gıda İsrafına Son Ver” sloganıyla yola çıktığı ‘Gıda İsrafını Engelleme Projesi’ ile perakende sektörünün yanı sıra lokanta, kafe, restoran, hastane gibi toplu tüketim yerlerinde de gıda israfına yönelik bilinçlendirme çalışmaları yapıyor. Ancak bu çalışma yetersiz kalıyor.
GİDİŞAT KÖTÜ
Alanında uzman bir kişi yapılan görüşmede, “’Gıdaları, kaynakları ve ekonomiyi israf etmemek için alışveriş, pişirme yöntemlerini değiştirerek, geri dönüşüm bilinci kazanarak israfı önleyebilmek mümkün. Sürdürülebilir gıda için israfı önlemeliyiz. Tarladan sofraya gelinceye kadar büyük kayıp var. Çeşitli kurumlardaki istatistiki bilgileri bir araya getirip değerlendirerek öncelikle israfın tam boyutunu ortaya çıkarılmalı. Küresel bir sorun olan koronavirüs pandemisi ile insanların evde kalmaları, gıda israfının arttıran bir durum. Türkiye’de resmi makamlar gıda krizi riski yaşanmayacağını, salgının tarım ve gıdada olumsuz etkilerini azaltmaya yönelik gerekli tedbirlerin alındığını söyledi ama insanlar bu psikolojiden çıkamadı. Sokağa çıkma yasağı ve Ramazan dolayısıyla insanların gıda tüketimi arttı.” bilgisi alındı.