Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmasıyla hazırlıklar hız kazandı. Bazı esnaflar kurban kesimi için el yapımı bıçak imalatına hızlı bir şekilde devam ediyor.
Kurban Bayramı’na 7 gün kala bayram hazırlıkları da hız kazandı. Korona Virüs gölgesinde bayram hazırlığının sürdüğü Erzurum’da tedirgin bir telaş var. İnşalar yavaş yavaş bayramlıklarına yönelik alışverişlerini yaparken, esnafTa bu yönde çalışmalarını sürdürüyor. Ramazan Bayramı’nda evlerde kapalı kalmak zorunda kalan vatandaşlar bu Bayramda rahat bir bayram geçirmek istiyor.
TEZGAHLAR KURULDU
Erzurum’un esnaflarından Kurban Bayramı’na yönelik çalışmalar sürüyor. Bir taraftan bıçak üretimi yapan üreticiler diğer taraftan bıçak bileme tezgahları da oluşturuldu. Vatandaşlar bıçak bilemede daha çok acele etmeye başladılar. Bıçak bileme ustaları ise yavaş yavaş işlerin canlandığını ama önceki yıllara göre çok az iş olduğunu belirtiyor.
İŞLER İYİ
Erzurum’da bir bıçak imalatı yapan esnaf, “Bayram öncesi bıçaklarımız yoğun ilgi görüyor. Bizim bıçaklarımız biraz insanlara pahalı geliyor. Maliyetli olduğu için toptan satamıyoruz. Bıçaklarımızın en önemli özelliği el yapımı olmasıdır. Baskı ve pres yoktur. El ile keseriz. Tüm işçiliği el ile yaparız. Bıçaklar tek tek çıkar. Kurban bayramı yoğunluğumuz şu anda çok iyi durumda, koronavirüs işlerimizi etkilemedi.” dedi.
EN İYİSİ OLSUN
Kurban keserken iyi kesen bıçak kullanılması tavsiyesinde bulunan esnaf, keskin olmasına da özen gösterilmesi ve kesen kişinin eline tam oturan bir kabzaya sahip olması gerektiğini ifade etti. Hayvana eziyet etmemek için bıçakların iyi bilenmesinin önemli olduğuna değinen esnaf, “Bıçakların ağzı çok keskin olmalı. Bıçakları biletmek isteyenler işi bilene götürsünler. Sokak aralarında yapılan bilemelerde bıçaklara zarar veriyorlar. Bıçakları işi bilene getirsinler, ağızları tam açılsın ki hayvana eziyet verilmesin. Kesen de hayvanı rahat kesecek. Hayvanın canı yanmayacak.” diye konuştu.
ÇOCUKLARINIZDAN UZAK TUTUN
Diğer yandan bıçak bileme ustaları vatandaşların kurban Bayramı’nda kesim ve diğer işler için kullanacakları bıçakları yetiştirmek mesai yapmaya başladı. Erzurum’da bıçak bilemede hareketliliğin başladığını kaydeden bıçak bileme ustaları, bıçakları uygun bir fiyata bilediklerini söyledi. Kurban kesecek kişilerin mutlaka bıçaklarını bilemesi gerektiğine vurgu yapan usta, bilenen bıçakların ise çocuklardan uzak tutulması gerektiğini hatırlattılar. Kurban Bayramında kurban kesen kişilerin de bilenen bıçaklara dikkat etmesi gerektiğini söyleyen usta, ayrıca körelmiş bıçaklarla da kurban kesme işleminin yapılmaması gerektiğini, yoksa birçok sıkıntı ile karşılaşabileceğini ifade etti.