Erzurum’da balık sezonun açılmasıyla birlikte tezgâhlardaki yerini alan hamsiye karşı ilgi fiyatından dolayı ilgi düşük oldu. Vatandaşlar fiyatların düşmesini beklerken, esnafta satışların durgunluğundan yakındı.
HAMSİ BAŞKA
Denizlerde av yasağının kalkmasının ardından, önce deniz balıkçıları sonrasında Anadolu'daki balık pazarındaki balık satıcıları satışlara başlamıştı ama daha sonra fiyatların yüksek olmasından dolayı balığa olan ilgi dibe vurmuştu. Erzurum’da, balığa ilgi büyük olunca yılın her anı fazlasıyla tüketilen balık, sonbaharla birlikte hamsi ilgi odağı oluyor. Yıl boyunca daha çok alabalık tüketiminin arttığı Erzurum’da hamsi hep hasretle beklenen deni ürünü oluyor. Temizlenmesindeki kolaylığı, lezzeti, kolay yapılışı ve tüketimiyle farkını ortaya koyan hamsi, fiyatına göre talep görüyor.
BÜTÇE VE FİYATA GÖRE
Sezonun gelmesiyle balıkçı tezgâhları da hamsi ve palamut ile doluyor. Sezon başında hamsiden ve palamuttan umduğunu bulamayan balıkçılar, deniz suyunun soğumasıyla son günlerde bol miktarda hamsiyle kıyıya dönüyor. Balıkçı esnafı, hamside fiyatın 15 TL’ye kadar indiğini belirterek, ‘İlk tezgâhlara düşen balıkların fiyatları çok yüksek olur. Zaten ilk dönemlerde balığa pek rağbet olmaz. Fakat çok sevenleri olduğu için en azından tadımlık bile olsa alınır. Vatandaşlar genel olarak fiyata ve bütçesine bakarak hareket ediyor.’ Dediler.
İŞLER DAHA İYİ
Hamsi tezgâhlarda bol, ama satış bakımından çok azaldığını ancak son güncel fiyatlarda tekrar bir hareketlilik olduğunu belirten esnaf, ‘Vatandaş, Fiyatlar 15 TL ye kadar düştü. Bu kadarı bile işlerimizi artırmaya yetti. İlerleyen günlerde daha da düşecektir. Fiyatlar düştükçe vatandaşlın ilgisi de o kadar artıyor. Yaz aylarında vatandaşlar kırmızı etten ziyade beyaz ete yani tavuk tüketiyor. Sonbahar ve kış aylarında da yine beyaz et ve vitamin deposu balık tüketimine başlıyor. Tabi fiyatlar yüksek olunca vatandaş geri adım atıyor. Fiyatlar düştükçe vatandaşında ilgisi artıyor.’ Dedi.