Erzurum'da tatlıcılar üretimi siparişe göre yapmaya başladı. Eski yoğunluğun olmadığını dile getiren tatlıcılar, işlerinin iyiye doğru gittiğini dile getirdiler. Sıkıntılı günleri geride bıraktıklarını belirten tatlıcı esnafı, daha iyi günler göreceğiz dediler.
BAYRAM İYİ GELDİ
Kurban bayramı ve sonrasında kısıtlamaların kaldırılması ile birlikte işlerinde toparlanma olduğunu belirten tatlıcı esnafı, ‘Ramazan bayramını kısıtlamaların gölgesinde geçirmiştik. Ardından kurban bayramı öncesinde kısıtlamalar esnetilmişti. Bayramlarda ve özel günlerde satışlarımız çok iyi olur. Ramazan bayramında da satışlarımız oldu fakat ziyaretler olmadığı için tutuk geçirmiştik. Fakat Kurban bayramında işler istediğimiz gibi gitti ve satışlarımız gayet iyiydi. Kısıtlamaların tamamen kaldırılması ile birlikte eski yoğunluk olmasa da satışlardan memnunuz.’ Dedi.
KİLO İŞİ NADİR OLUYOR
Kilo işi satışlarımız nadir oluyor diyerek sözlerine devam eden esnaf, ‘Bayramlarda genellikle kilo işi satışlar yapıyoruz. Bizler için gelenektir tatlı ikramı, fakat son iki yıldır salgın nedeni ile bayram ziyaretleri ertelenmişti. Satışlarımız yok denecek kadar az seviyelere düştü. Son olarak Kurban bayramında satışlarımız iyi geçti. Normal zamanlarda ise satışlarımız kısıtlama günlerine nazaran çok daha iyi ama kilo işi satışlarımız nadir oluyor. Özel günlerde veya kutlamalarda vatandaşlar kilo işi sipariş veriyorlar.’ Dedi.
FAZLASI YOK
Üretimlerimizi siparişlere göre yaptıklarını belirten esnaf, ‘Fazla üretim yapmıyoruz. Yoğunluklara göre imalathanelerimize talimat veriyoruz. Salgından dolayı vatandaşlar ekonomik olarak çok sıkıntılı günler geçiriyorlar. Şimdilerde ise okullarda açıldı. Erzurum’un kış aylarında giderlerinin iki katına çıkması nedeni ile vatandaşlar bütçesine göre hareket ediyor. Boğazdan kısarak farklı giderler için harcama yapıyor. İnşallah bu salgın dönemini bir an evvel tamamı ile atlatarak eski günlerimize geri döneriz.’ ifadelerini kullandı.