Dolarla alınan buğdayları ekmek olarak çöpe atılıyor.
Fırıncıların sorunlarına yönelik bilgiler veren Fırıncılar Odası Başkanı Remzi Keteci, Un fiyatları, ruhsatsız fırınlar ve ekmek israfına değinen açıklama ile fırınlara düzenli denetlenmesi gerektiğini söyledi.
Keteci,” “Fırıncıların durumu içler acısı. Bütün fırıncılar borçlu durumda. Un fiyatları çok arttı. 2014 yılında 48-50 TL un fiyatı varken ekmek 0,90 kuruştu. Bu gün yun 70-72 TL ama ekmek resmi olarak hala 0,90 kuruş. Ekmeğe zam yapılmasını değil un fiyatlarına önlem istiyoruz. Ekmek fiyatlarında resmi fiyat 0,90 kuruş ama rekabet ve halk ekmek dolayısıyla 0,60 kuruşa kadar düşüyor. Ruhsatsızla ve unlu mamuller ruhsatı alıp ekmek üretenlerden dolayı böyle bir sorun mevcut buna karşı denetleme istiyoruz. Ruhsatsızla sadece Yakutiye ilçesinde var diğer ilçelerde bir sorun yok. Ruhsatsızlar ve unlu mamullerin ekmek üretmesinden dolayı günlük 19 bin civarında ekmek israf oluyor. Bunu aylık hesaplarsak Erzurum’da 600 bin ekmek ayda çöpe gidiyor. Ülkemizde dolarla buğday alınır durumda. Yani buna bakarak, dolarla aldığımız buğdayı,- ekmek olarak çöpe atıyoruz.” şeklinde konuştu