DOĞRU SAKLAYIN İSRAFIN ÖNÜNE GEÇİN

Evlerinize aldığınız ve bulundurduğunuz
gıdaları doğru saklayarak israfın önüne geçebilir
hem de ekonominize katkı
sağlayabilirsiniz. Doğru yöntem ve uygulamalar
ile gıdalarınızda ki bozulmaların önüne
geçebilir ev ekonominizi koruyabilirsiniz.
ÇEŞİTLİ YÖNTEMLER
Kurutarak saklama, oksijensiz ortamda saklama,
tuzlama yaparak saklama, katkı maddesi
ilave edilerek saklama, ışınlama yaparak saklama,
tütsüleme yaparak saklama, gaz altında
koruma, şeker ilave ederek saklama, ısıl işlem
uygulayarak koruma (pastörizasyon, sterilizasyon),
soğutarak saklama, dondurarak saklama
gibi yöntemlerle gıdalarınızı
saklayabilirsiniz.
TAZELİK İÇİN GEREKLİ
Gıdaların korunmasına yönelik evlerde uygulanabilecek
noktalar ise, bakliyatlarını saklarken
önce cam kavanozlara koyun ve
kavanoza bir miktar kaya tuzu ilave edin. Kaya
tuzu bakliyatların bozulmadan uzun süre
saklamanıza yardım eder. Şeker tuz vb.
gıdaları rutubetten kurtarmak için kavanozun
veya kutunun dibine önce kurutma kağıdı
koyun. Daha sonra üzerine gıdalarınızı doldurun
ve ağzı kapalı ir şekilde muhafaza edin.
Taze nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan
saklamak için bu otları ince ince kıyıp
porsiyon halinde folyoya sararak derin dondurucuda
dondurabilirsiniz. Maydanozlarınızı
buzdolabına koymadan önce kağıt havlu ile
sarın. Bu şekilde maydonaz daha uzun süre
taze kalır.
KISA BİLGİLENDİRME
Konu ile ilgili kısa bilgilendirme yapan uzmanlar,
‘Aldığınız muzları kesinlikle buzdolabında
saklamayın. Muz nemli ve soğuk ortamları
sevmeyen bir meyve. Nemli ve soğuk ortamlarda
çok daha hızlı kararır. Muzun en ideal
muhafaza sıcaklığı oda sıcaklığı olur.
Kestiğiniz limonu kurumadan saklamak için;
Çay tabağına bir çay kaşığı toz şekeri güzelce
yaydırın ve limonun kesilmiş tarafı şekerin üzerine
gelecek şekilde tabağa yerleştirip
buzdolabında muhafaza edin. En az bir hafta
limonunuz kurumadan duracaktır.’
Dediler.YÜKSEL ADIYAMAN