Erzurum’da yağ ve peynir gibi ürünlerinde toptan alışverişler bir gelenekti. Özellikle kış gelmeden vücuda enerji sağlayacak, sıcak tutacak ürünler toptan bir şekilde alınıp kilerlerde saklanıyordu. Fakat artık bu gelenekte bütçelere bağlı olarak yok oluyor.
ALIM GÜCÜ DÜŞTÜ
Genellikle şehirde yaşayan vatandaşlar peynir ve tereyağı gibi ürünleri toptan satın alarak kış aylarında tüketimini yapıyorlardı. Bu durum Erzurum’da bir gelenek haline gelmişti. Ayrıca şehir dışında yaşayan binlerce Erzurumlu farklı şehirlerde yaşamalarına rağmen alış verişlerini sipariş üzerine Erzurum’dan yapıyordu. Ancak bu durum son zamanlarda değişkenlik göstermeye başladı. Yöresel ürünlere rağbetin azaldığını belirten Esnaf, ‘vatandaş artık eskisi gibi yöresel ürün alışverişinde bulunamıyor. Yüksek fiyatlar vatandaşın alım gücünün düşmesine neden oldu.’ dedi.
SATIŞLAR DİBE VURDU
Salgınla başlayan durgunluk gelen zamlarla birlikte devam etti diye konuşan esnaf, ‘piyasaların durumu ortada ve artık nefes alacak takatimiz kalmadı. Erzurum esnafı olarak yıllardır peynir ve yağ satışı yapıyoruz. Erzurum’da yılın her vakti insanlar yağ ve peynirini kilo hesabı alır ve kilerinde bekleterek tüketirdi. Fakat bu durum son zamanlarda çok değişti. Son yıllarda her alışkanlığımızın ve geleneklerimizin nasıl sonu yaklaştıysa aynı durum bizim sektörde de yaşanıyor. Salgınla başlayan durgunluk, döviz kurlarının tavan yapmasıyla birlikte yerle bir oldu. Yüksek fiyatlar nedeniyle satışlarımızı yerle bir etti.’ Dediler.
NASIL YETİŞECEĞİZ
Alışverişlerde en ucuzu tercih ettiklerini belirten vatandaşlar ise, ‘gıda ürünlerine gelen zamlar dolapları boş bıraktı. Bırakın toplu alışverişleri artık günü birlik alış verişlere dahi yetişemiyoruz. Vatandaşlar olarak nerede ucuz ve indirimli ürünler varsa tercihimiz orası oluyor. Geleneklerimizden keyfi olarak vazgeçmiyoruz. Hayat şartları bizleri zorluyor. Gelirlerimiz giderlerimizin altında kalıyor ise bizlerde farklı çözümler arıyoruz. Esnafta aldığı ürünü zararına satamaz. Bu durumda bizlerde mecburen bütçemizi düşünmek zorunda kalıyoruz.’ İfadelerini kullandılar.