Sonbahar ve kış aylarında soğuk havaların vazgeçilmez yiyeceklerden biri olan kestaneler, havaların soğumasıyla birlikte Cumhuriyet Caddesindeki yerini aldı. Satışların başladığı ilk günlerde yüksek fiyatlardan dolayı pek ilgi görmeyen kestaneye gün geçtikçe ilgi artmaya başladı.
OCAKLARI ERKEN KURDUK
Cumhuriyet caddesi üzerinde özellikle sonbahar ve kış aylarında kestane satışı yapan kestane satıcıları, ocakları erken kurduklarını ifade ettiler. Erzurum’da vatandaşların kestaneye yoğun ilgi gösterdiğini söyleyen satıcılar, ‘Bu sene kış erken gelecek gibi duruyor. Havalar yağışlarla birlikte çok soğudu. Yüksek kesimlere kar düştü. Tabi merkeze de yakın zamanda kar düşecektir. Bizlerde ocaklarımızı yaktık ve müşterilerimizi bekliyoruz.’ Dediler.
DURGUN BAŞLADI
Soğuk havalardan dolayı vatandaşların doğal olarak sıcak yiyecek ve içecekleri tercih ettiklerini belirten kestane satıcıları, ‘Kestane satışlarımıza bu yıl erken başladık. İşlerimiz abartılı denecek kadar iyi değil, fakat ilk günlerdeki durgunluk yok. İşlerimizde günden güne bir artış gözlemliyoruz. Akşam saatlerinde özellikle satışlarımız çok daha iyi oluyor. Zaten sezonluk iş yapıyoruz. Ayaküstü alınan kestaneler hem lezzeti ile hem de sıcak tüketimi ile vatandaşların soğuk havalarda vazgeçilmezi oluyordu.’ Dedi.
ÖNCELİK PATATES VE KESTANE
Sobalı evlerde ikamet eden vatandaşların kış aylarında patates ve kestane tüketimine öncelik verdiğini ifade eden Yunus Alay isimli vatandaş, ‘Biz Erzurumluların özellikle kış aylarında patates tüketimi iki katına çıkıyor. Kış aylarında sobalı evlerimizde soba üzerinde veya fırınında pişirdiğimiz patateslere son yıllarda kestanede eşlik etmeye başladı. Bizlerde çiğ kestane alarak evlerimizde pişirerek tüketiyoruz.’ Diye konuştu.