Erzurum’da balık sezonun açılmasıyla birlikte tezgahlardaki yerini alan hamsiye karşı ilgi fiyatından dolayı ilgi düşük olmuştu. Fakat fiyatların 5 TL’ye düşmesi işleri tersine çevirdi. Denizlerdeki av yasağının kalkmasının ardından Erzurum’daki balıkçı t
Erzurum’da balık sezonun açılmasıyla birlikte tezgahlardaki yerini alan hamsiye karşı ilgi fiyatından dolayı ilgi düşük olmuştu. Fakat fiyatların 5 TL’ye düşmesi işleri tersine çevirdi.
Denizlerdeki av yasağının kalkmasının ardından Erzurum’daki balıkçı tezgâhları şenlenmişti. Vatandaşın yoğun ilgisiyle karşılaşan balık satıcıları satışlardan memnun olduklarını dile getiriyordu. Denizlerde av yasağının kalkmasının ardından, önce deniz balıkçıları sonrasında Anadolu’daki balık pazarındaki balık satıcıları satışlara başlamıştı ama daha sonra fiyatların yüksek olmasından dolayı balığa olan ilgi dibe vurmuştu.
VAZGEÇİLMEZ
Denize kıyısı olmayan Erzurum’da, balığa ilgi hayli büyük. Yılın her anı fazlasıyla tüketilen balık, sonbaharla birlikte hamsi ilgi odağı oluyor. Yıl boyunca daha çok alabalık tüketiminin arttığı Erzurum’da hamsi hep hasretle beklenen deni ürünü oluyor. Temizlenmesindeki kolaylığı, lezzeti, kolay yapılışı ve tüketimiyle farkını ortaya koyan hamsi, fiyatına göre talep görüyor.
FİYAT 5 TL
Karadeniz’de, 1 Eylül’de av sezonunun başlamasıyla balık avı sürüyor. Sezonun gelmesiyle balıkçı tezgâhları da hamsi ve palamut ile doluyor. Sezon başında hamsiden ve palamuttan umduğunu bulamayan balıkçılar, deniz suyunun soğumasıyla son günlerde bol miktarda hamsiyle kıyıya dönüyor. Erzurum’da hamsinin kilo fiyatı, 25 TL’den 10 TL’ye, şimdide gerilerken, balıkçılar ise, fiyatı son TL’den 5-7,5 TL arasına kadar düştü.
DAHA AŞAĞI DÜŞMEZ
Balıkçı esnafı, hamside fiyatın 10 TL’ye kadar indiğini dönemlerde talebin az olduğunu belirterek, “Av yasağı bittikten sonra hamsi fiyatları 25 TL’den başladı. Bu hamsi, Marmara hamsisiydi. Karadenizlinin yemediği hamsilerdi. Karadeniz’de hamsinin başlamasının ardından 25 TL’den 15’e, daha sonra 10 TL oldu. Daha sonra da hamsinin artması ve talebin düşmesiyle fiyatlar 5 TL’ye kadar indi.” dedi.
İŞLER İYİ
Esnaf, erken başlayan hamsi sezonuyla vatandaşların hamsiye doymaya başladığını söyleyerek, Hamsi tezgahlarda bol, ama satış bakımından çok azaldığını ancak son güncel fiyatlarda tekrar bir hareketlilik oluştuğunu belirterek, “Vatandaş, Eylül’ün 4’ünden beri hamsi yiyor. Palamut olmadığı için hamsi erken başlayınca vatandaş da biraz doymuş oldu. Hamside fiyat inip çıktı. Fiyatlar bir gün 15 TL, bir gün 10 TL olunca ister istemez vatandaş da biraz tepki yaparak geri çekilmişti. Fakat yeni oluşan fiyatlar ilgiyi tekrar topladı. İlk satışa çıktı gün kadar olmasa da işler iyi.” diye konuştu.