Sütlü pideye ilgi

ÖZEL HABER (Hüseyin ATALAY)

Bir Pastane tarafından başlatılan sütlü pide satışı, iftar vaktine yakın renkli görüntülere sahne oluyor.

Özellikle ramazan aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan pideye, fırıncılar kendilerine has lezzet katmak için çeşitli ürünler katıyor. Bir Pastanenin yaptığı ve vatandaşların beğenisine sunduğu sütlü pide de yoğun ilgi görüyor.

Günlük 200 adet sütlü pide satışı yaptıklarını ifade eden Pide Ustası Celal Şimşek, Erzurum’da bir ilk olarak sütlü Pide yapıldığını 2 yıldan beri sütlü pide yaptıklarını söyledi.

Şimşek,” Ramazan ayında damak tadı güzel olacağı düşüncesiyle sütlü pide yapmaya başladık. 2 yıldır her Ramazan ayında yapıyoruz. 25 dakika falan kazanda hepsi karışıyor ve 260 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Artık farklı pideler yapmayacağız. Bu tuttu sütlü Pideye devam edeceğiz. Her zaman hizmette en iyiyi vermeye çalışıyoruz. Bunun sonucunda müşterilerimizden gereken karşılığı alıyoruz. Pidelerimizin hamurunu süt ile yoğuruyoruz ve bu pidelerimize ayrı bir lezzet veriyor. Bu pide tekniği dedemizden bize miras kaldı. Yaklaşık 2 yıldır biz bu pideyi üretiyoruz. Pişirirken de vatandaşlarımızın isteğine göre, susamlı, yumurtalı, bol yumurtalı susamlı pideler yapıyoruz. Her ramazanda ballı sütlü pide yapmaya başladık. Müşterilerimiz ballı sütlü pideyi çok sevdi. Talep oldukça iyi.” dedi