Sonbahar ve kış mevsimlerinde özellikle Cumhuriyet Caddesi üzerinde satışı yapılan bardak mısıra ilgi günden güne artıyor. Yaz aylarında da tezgâhlarını kaldırmadıklarını söyleyen mısır satıcıları sonbahar ve kış aylarında işlerinin arttığını söylediler.
KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ
Seyyar tezgâhlarda haşlanmış ya da közde pişirilerek satılan mısır, yaz veya kış ayları fark etmeksizin satışa sunuluyor. Erzurum’da özellikle sonbahar ve kış mevsimlerinde cadde üzerinde sıcak satışlarla vatandaşı ısıtan mısır satıcıları kazancını bu şekilde sağlıyor. Süt mısırı sonbahar ve kış aylarında vatandaşların en çok tükettiği sokak lezzetleri arasında yer alıyor. Kalabalık cadde ve sokaklarda kurulan seyyar tezgâhlarda haşlanmış veya közde pişirilerek satılan mısır, beğeniyle tüketiliyor.
İŞLERİMİZDE ARTIŞ VAR
Her mevsim tüketimi yapılan mısırın özellikle soğuk havalarda satışı iki katına çıkıyor. Sonbahar mevsiminde havaların soğumasıyla birlikte süt mısır satışlarında artış yaşandığını belirten mısır satıcıları, ‘yaz mevsiminde de satış yapıyoruz. Fakat sonbahar ve kış mevsimlerinde satışlarda artış yaşanıyor. Cadde ve sokaklarda gezintiye çıkan vatandaşlar soğuk havalarda süt mısır ve kestane ile ısınıyor. İşlerimiz şükür günden güne artıyor. Kar yağışıyla birlikte işlerimizde daha büyük artış bekliyoruz.’ Dediler.
TEHLİKELERİ GÖZ ARDI ETMEYİN
Bekleme süresi uzadığında risk arttığını belirten uzmanlar tüketim yaparken sağlığınıza dikkat edilmesi hususunda uyarılarda bulundular. Konuyla alakalı olarak açıklamalarda bulunan uzmanlar, ‘Güvenli tüketim için pişmiş besinler, ısılarını kaybetmeye başlamadan hemen yenmesi gerektiğinden bardakta mısır için bu kurala uyulmamaktadır. Haşlanmış mısırın pişim aşamasından sonra hemen tüketilmesi gerekir ancak bu satışlarda gün boyu tüketim için sıcak tutulduğundan mikropların barınabildiği ve hızla arttığı şartlar oluşmakta, ısıya bağlı olarak çoğalan ve bulaşan mikropların sebep olduğu bağırsak enfeksiyonları, ishal ve gıda zehirlenmelerine neden olabilir.’ Dediler.