Türkiye’nin genelinde olduğu gibi Erzurum’da da maalesef çöpler israf edilenlerle dolup taşıyor. Ekmek, yemek, meyve, sebze genelde fazla fazla alınıp çöplere atılıyor. Daha önceden ekmek israfını birçok kez dile getirmiş ve buna ‘dur!’ denilmesini...
Türkiye’nin genelinde olduğu gibi Erzurum’da da maalesef çöpler israf edilenlerle dolup taşıyor. Ekmek, yemek, meyve, sebze genelde fazla fazla alınıp çöplere atılıyor.
Daha önceden ekmek israfını birçok kez dile getirmiş ve buna ‘dur!’ denilmesini gerektiğini vurgulamıştık. Fakat meselenin sadece ekmek olmadığı da bir gerçek. Erzurum’un çöplerine dikkat edilince durumun daha fena olduğu görülüyor. Çöpler maalesef gıdalarla dolup taşıyor. Sürekli olarak israf ediyoruz.
FAZLAYA GEREK YOK!
Ekmek, sebze, meyve, yemek gibi ürünü fazla fazla elde edip çürümeye, yenmez hale gelince de çöpe atıyoruz. Özellikle bu Koronavirüs sürecinde bu oranda artış olduğu da gözlemlendi. İnsanların fazla fazla aldığı ürünler tüketilemeyince evde çürümeye, kokmaya başladı. Artık tüketilemez hale gelince de çöpler doldu.
SONUÇLAR İÇLER ACISI
Konu ile ilgili olarak yapılan araştırmalarda ise, dünya genelinde tarımsal kayıplar dahil çöpe giden ve israf olan gıda miktarı yıllık 1,3 milyar ton. Bunun parasal değeri ise 1 trilyon dolar olarak gösteriliyor. Türkiye’de yılda 33 milyon ton ağırlığında çöp toplanıyor ve bunun 14.5 milyon tonu gıda. Türkiye’nin neredeyse yıllık tarımsal ihracatı kadar gıda, israf ediliyor. Bu, her yıl 14.5 milyar dolar çöpe gitmesi demek.
DAHA BAŞARILI PROJELER YAPILMALI
Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, binlerce insan ihtiyacından fazla ürünü evlerinin bir köşesinde kaderine terk ediyor. Dünya genelinde meydana gelen gıda kayıp ve israfın yalnızca 4’te 1’ini önleyebilirse bu miktar dünyada 830 milyon açlık çeken insanın beslenmesine yetecek. Sürdürülebilirliği hem yerelde hem de globalde iş dünyasının ana eksenine koyan İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB), ”Gıda İsrafına Son Ver” sloganıyla yola çıktığı ‘Gıda İsrafını Engelleme Projesi’ ile perakende sektörünün yanı sıra lokanta, kafe, restoran, hastane gibi toplu tüketim yerlerinde de gıda israfına yönelik bilinçlendirme çalışmaları yapıyor. Ancak bu çalışma yetersiz kalıyor.
TEDBİR ALINMALI
Alanında uzman bir kişi yapılan görüşmede, “Gıdaları, kaynakları ve ekonomiyi israf etmemek için alışveriş, pişirme yöntemlerini değiştirerek, geri dönüşüm bilinci kazanarak israfı önleyebilmek mümkün. Sürdürülebilir gıda için israfı önlemeliyiz. Tarladan sofraya gelinceye kadar büyük kayıp var. Çeşitli kurumlardaki istatistiki bilgileri bir araya getirip değerlendirerek öncelikle israfın tam boyutunu ortaya çıkarılmalı. Küresel bir sorun olan koronavirüs pandemisi ile insanların evde kalmaları, gıda israfının arttıran bir durum. Türkiye’de resmi makamlar gıda krizi riski yaşanmayacağını, salgının tarım ve gıdada olumsuz etkilerini azaltmaya yönelik gerekli tedbirlerin alındığını söyledi ama insanlar bu psikolojiden çıkamadı.” bilgisi alındı.