Uzmanlar, kurban etlerinin mahalle aralarında, sağlıksız ortamlarda kıymaya dönüştürülmemesi gerektiği uyarısında bulundu. Erzurum’da kasaplar, kurban etlerinin mahalle aralarında, sağlıksız ortamlarda kıymaya dönüştürülmemesi gerektiği uyarısında bulundu
Uzmanlar, kurban etlerinin mahalle aralarında, sağlıksız ortamlarda kıymaya dönüştürülmemesi gerektiği uyarısında bulundu.
Erzurum’da kasaplar, kurban etlerinin mahalle aralarında, sağlıksız ortamlarda kıymaya dönüştürülmemesi gerektiği uyarısında bulundu. Kasaplar, sağlıksız koşullardaki kıymalık et çekimlerinin önlenemediğini, bunun sağlık açısından ciddi sorun olduğunu söyledi. Esnaf, özellikle içinde bulunulan riskli günlerde bu uyarıların daha çok dikkat edilmesi gerektiğini vurguladılar.
TEHLİKE BÜYÜK
Kurban Bayramı dolayısıyla bakkallarda, manavlarda veya mahalle aralarında et çekildiğini belirten kasap esnafı, “Kasap dükkanındaki kıyma makinelerimiz klimalıdır. Kliması olmayan makineler bir akşam yıkanmadığı zaman kurt yapar ve orada bakteri ürer.” Diyerek tehlikenin oluşabilecek riskli boyuta dikkat çekti.
HERKES KENDİ İŞİNİ YAPSIN
Hijyensiz ortamlarda kıyma çektirilmesinin yanlış ve sağlığa zararlı olduğunu vurgulayan kasaplar, bazı kıyma makinelerinin bir yıldır kullanılmadığını ifade etti. Herkesin mesleğini yapması gerektiğine dikkati çeken esnaf, “Demirci, tornacı, bakkal, herkes işini yapsın. Her yere ‘bayramda kıyma çekilir’ yazmışlar. Sen neyle çekeceksin, senin öyle kıyma çekmeye yetkin yok, orada et satmaya yetkin yok. Bunlar halkın sağlığıyla oynuyor, halkın sağlığına zararlı şeyler yapıyor. Onun için bunlara itibar edilmemeli. Etlerin kasaplarda çektirilmesi sağlık açısından daha faydalı olacaktır. Oradaki arkadaşlar daha hijyenik ortamda et çekiyor. diye konuştu.
TRAKTÖR ÜZERİNDE KIYMA ÇEKİLİYOR
Sağlıksız et çekimiyle ilgili yetkililerden gerekli önlemlerin alınması talebinde bulunduklarını aktaran esnaf, şunları kaydetti, “Bazıları traktörün üzerine kıyma makinesini koymuş, köy köy geziyor, toz toprak içinde kıyma çekiyor. Bunu yıllardır söylüyoruz, yetkililere sesleniyoruz, bu konuyla ilgili gerekli tedbirlerin alınmasını istiyoruz. Bir gün bile temizlenmeyen kıyma makineleri hastalıklara yol açabilir. Bu kıymaları sağlıksız yerlerde çektirip evimizde çocuğumuza yediriyoruz. İnsan sağlığı bu kadar ucuz olamamalı.”
KONTROL EDİLSİN
Kıyma çekilen yerlerin kontrol altında tutulması gerektiğini vurgulayan esnaf, “Kıyma çekilen yerlerde veteriner kontrolü olsun istiyoruz. Bu konuyu gündeme getirerek üzerimdeki vebali attığımı düşünüyorum. Kıyma çektirecek vatandaşlarımıza kasaplara gitmesini tavsiye ediyorum. Bakkalda, manavda, demircide, tornacıda kıyma çekilir mi? Bunlar makinelerini yılda bir kez kullanıyor, bunlarda her türlü mikrop vardır. Vatandaşlarımız etlerini klimalı, soğutuculu makinelerde çektirsinler. Kışın bile bir akşam yıkanmayan makinelerde mikrop ürüyor ve makine kurtlanıyor. Kıymaların kasaplarda çekilmesi halkımızın kendi menfaatine olacaktır.” şeklinde konuştu.