Yaz mevsimi ve sıcaklıkların etkisiyle birlikte Erzurum’da en çok tüketilen ürünlerin başında karpuz geliyor. Hem fiyatı hem de lezzeti ile Erzurum’un vazgeçilmezi karpuz, sofralardan eksik olmuyor.
Karpuz hem fiyatı hem de lezzeti ile yaz aylarının olmazsa olmazların başında geliyor. Her yıl olduğu gibi bu yılda yoğun bir talep gören karpuz, diğer birçok meyveye göre en uygun olarak rövanşta kalıyor. Erzurumlular, esprili bir dille ‘Bizi düşünen tek yiyecek’ diyerek karpuzun fiyatına ve vaz geçilmez oluşuna gönderme yapıyorlar.
FAYDASI ÇOK
Büyük oranda su içersen, sağlığa büyük bir fayda sağlayan ve sıcak günlerde serinlemek için önemli tüketim ürünlerinden birisi olan karpuz, yine en çok tüketilen ürünler listesinde yer alıyor. Fakat vatandaş karpuzun eski lezzetinin kalmadığını, DNA’sında yapılan değişikliler nedeniyle fazla kabak tadı verdiğini iddia ettiler. Özellikle son birkaç yıldır bu durumun arttığı söylenirken manavlarda bu söylentiyi onayladı.
KABAKLA KARIŞIK KARPUZ
Konuyla ilgili olarak Erzurumlu Ahmet Can adlı vatandaş, “Karpuz yaz mevsimiyle birlikte olmazsa olmazımız oluyor. Neredeyse her öğün tüketiyoruz. Havaların sıcak günlerindeki en iyi dostumuz diyebilir. Ayrıca fiyatı da çok uygun. Fakat tadı git gide bozuluyor. Aynı kabak tadı vermeye başladı. Bu yıl özellikle bu tat oranı arttı. Hatta ilk çıkan karpuzlar bu çok daha fazlaydı.” dedi.
FİYATI EN UYGUN MEYVE
Manavlar ise, Bu yıl karpuz yine raflarda ve soframızdaki yerini aldı. Yine yoğun bir müşterisi var. Fiyatı da çok ucuz. Haziran ayında fiyatı en çok düşen ürünlerden birisi oldu. Yaz aylarında tüketilen en serin ve en sağlıklı ürün olma özelliğine sahip. Vatandaş tadı kabak gibi diyor. Doğru diyorlar. Artık eski karpuz tadı kalmadı ve bulması da zor. İklim ve yetişme şartlarına bağlı olarak kabak DNS’ı kullanılıyor.” diye konuştu.
SAY SAY BİTMİYOR
Karpuz aynı zamanda sağlığa da büyük faydası var. Erzurumlu bir aile hakiminden alınan bilgilere göre, “Karpuz, su ve şeker içeriği yanında birçok vitamin ve mineral içeren düşük kalori mucizevi bir meyvedir. C vitamini, pantotenik asit, biotin, potasyum , A vitamini, B1 vitamini, B6 vitamini, bakır, magnezyum için iyi bir kaynaktır.Her türlü sebze ve meyve, uzun yaşamın sırrı olarak değerlendirilmektedir. Birçok araştırma karpuz gibi bitkisel besinlerin tüketilmesini obezite, diyabet, genel ölüm oranlarının azalması, kanser ve kalp hastalıklarının azalması ile ilişkilendirmektedir. Böbrek hastalarında tüketimi beslenme uzmanları kontrolünde olmalıdır.”
27.07.2020 14:24:00